ROLLITOS PAN DE MOLDE RELLENOS (Tradicional)
INGREDIENTES:
- 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 10 lonchitas de jamón de york
- 10 lonchas de queso Hawarti
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva suave
- Papel de film
PREPARACIÓN:
- Poner la rebanada de pan de molde (una a una) sobre un trocito de papel de film (papel transparente de cocina) aplanar con un rodillo la rebanada, y sobre ella poner una lonchita de jamón de york, y sobre ella una de queso, procurando que no lleguen las lonchas hasta el final, que queden como 2 centímetros cortos, para que cuando se líen, no se salgan del pan.
- Enrollar el canutillo, apretándolo bien, y con el papel de film, que quede liadito, como un caramelo, redondo y apretadito.
- Los ponemos un rato en la nevera, como mínimo medía hora. Pasado este tiempo, sacar, desliar delicadamente, y uno a uno, ir pasándolo por huevo batido, y seguidamente por pan rallado.
- Freírlos en una freidora preferentemente, o en una sartén de aceite abundante, y caliente, pero NO humeante. Para que no se quemen, han de quedarnos de un bonito color dorado. Ponerlos en un plato con papel absorbente y doble.
- Servirlos con una rica ensalada. Están increíblemente divinos y crujientes. Calentitos o tibios a mí me gustan más.
- Esta receta me la dio una amiga ayer, hoy los he hecho y me han encantado
