SANDWICH ESPECIAL (Tradicional)

INGREDIENTES:

• 2 huevos

• un poco de mantequilla

• 2 rebanadas de pan de molde

• queso de untar tipo philadelphia

• unas lonchas de queso de fundir

• 2 o 3 lonchas de jamón york

ELABORACION:

1. Lo primero es preparar todos los ingredientes, queso y jamón troceado, todo listo para ir echando una cosa tras otra y que no se nos dore la tortilla demasiado.

2. Batir los huevos con una pizca de sal, y poner al fuego una sartén a fuego medio, y seguidamente echar un trocito de mantequilla, y cuando este caliente (pero sin humear) echar los dos huevos batidos.

3. Enseguida poner una rebanada de pan, darle la vuelta una vez mojándola de huevo, y hacer lo mismo con la otra rebanada, bajar el fuego al mínimo para que no coja el huevo exceso de color (seguir los pasos de las fotos paso a paso) (dar la vuelta con un plato llano, como cuando damos la vuelta a una tortilla de patatas) y untar muy bien la primera capa del queso de Philadelphia.

4. Seguidamente colocar las lonchas de queso de fundir, y por último el jamón de york a trozos (todo esto rapidito, por eso hay que tenerlo preparado, o se oscurecerá mucho el huevo batido) los lados de la «digamos tortilla» doblarlo hacia adentro como se ve en las fotos, y doblar el sándwich, como si fuese un libro, con los costados remetidos, y darle un ligero color primero por un lado y después por otro, y quedará como un perfecto sándwich, relleno espectacular. Riquisimo.