SOBRASADA AL HORNO CON QUESO FRESCO (Tradicional)

INGREDIENTES:

• unas rodajas de pan

• sobrasada buena

• queso fresco

ELABORACION:

1. Hacer unas rebanadas de pan de la longitud que queramos (a mi me gustan de 6 ó 7 centímetros de largo por 1 centímetro de grueso.

2. Poner una buena capa de sobrasada extendida encima, y sobre ella un buen trozo de queso de 1 ó 2 centímetros de alto, por 5 ó 6 de largo. Poner en una bandeja de horno (a mi me gusta ponerle papel de hornear en el fondo por si cae sobrasada al calentarse) Encenderlo a 180 grados y hornearlo unos 5 ó 6 minutos y después otros tantos con el gratinados, cuando veamos el queso doradito, sacar y servir calentito.

Sugerencia:

Si es para aperitivo, los podemos hacer más pequeños, y son ideales para una cenita rápida, y para eso, unos entrantes unos aperitivos, unas tapitas ricas.

Nota: Esta es una tapa muy conocida y demandada en el Merendero, y Restaurantes de Lorca (Murcia) que hay unas tapitas y una gastronomía en Murcia…….Que rica.