ARROZ CON PULPO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 100 gramos de cebolla cortada en cuartos
• 1 ó 2 dientes de ajo
• 150 gramos de pimiento rojo cortado en trozos
• 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 600 gramos de pulpo congelado (previamente descongelado y cortado en trozos)
• 100 gramos de tomate triturado (natural o en conserva)
• sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel seca
• 500 gramos de agua
• 200 gramos de arroz (Fallera Bomba)

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Trocee durante 4 segundos a velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
2. Sin lavar el vaso, vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Agregue el pulpo y rehogue durante 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Añadir las verduras troceadas, reservadas y sofría 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Incorpore el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Agregar el agua caliente 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Verter el arroz por el bocal y programar 13 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
8. Vuelque en una sopera y deje reposar 5 minutos y servir.
9. Imagen y Receta de Thermomix de la clase de cocina de arroces.