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INGREDIENTES:
- 100 gramos de cebolla cortada en cuartos
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 150 gramos de pimiento rojo cortado en trozos
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 600 gramos de pulpo congelado (previamente descongelado y cortado en trozos)
- 100 gramos de tomate triturado (natural o en conserva)
- sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel seca
- 500 gramos de agua
- 200 gramos de arroz (Fallera Bomba)
PREPARACIÓN:
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Trocee durante 4 segundos a velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
- Sin lavar el vaso, vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Agregue el pulpo y rehogue durante 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadir las verduras troceadas, reservadas y sofría 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpore el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregar el agua caliente 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Verter el arroz por el bocal y programar 13 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Vuelque en una sopera y deje reposar 5 minutos y servir.
- Imagen y Receta de Thermomix de la clase de cocina de arroces.
