ARROZ INTEGRAL PARA GUARNICION (Thermomix)
INGREDIENTES:
• 20 gramos de aceite
• 2 dientes de ajo
• 800 gramos de agua
• 330 gramos de arroz integral
• 1 cucharadita de postre de sal
ELABORACION:
1. Poner en el vaso los ajos en laminitas, y el aceite y programar 4 segundos a velocidad 1, bajar los restos de la tapas y las paredes del vaso y programar.
2. Añadir el agua y la sal, y colocar el cestillo dentro del vaso y programar 7 minutos, velocidad 1.
En la TM31 temperatura varoma.
En la TM5 temperatura 120 grados, velocidad 1.
3. Transcurrido este tiempo, a través del bocal (agujero que hay en la tapa) echar el arroz que caerá en el cestillo y programar 25 minutos, a temperatura varoma en velocidad 4
En la TM31 temperatura varoma.
En la TM5 a temperatura 120 grados
4. El tiempo de cocción del arroz varía, dependiendo un poco de la marca, pero suele poner en el paquete el tiempo aproximado de cocción) mientras se esta cocinando ir removiendo el arroz por el bocal con ayuda de la espátula para que no se integre y no se pegue (hay que recordar que el arroz blanco necesita bastante mas tiempo de cocción que el blanco que suelen ser 13 minutos aproximadamente.
5. Es recomendable dejarlo reposar en el cestillo con el cubilete puesto, durante unos 10 minutos antes de servirlo.
Nota: No todos los arroces integrales tardan lo mismo por que como dije antes cada marca es distinta (por ejemplo el SOS integral está en unos 20 ó 25 minutos, sin embargo hay otros de marca blanca uy no digo cual porque hay vari8os pueden necesitar 35 ó 40 minutos). Y si se usa arroz con mas tiempo de cocción podemos poner el litro de agua, y nos es demasiada agua. No se saldrá.
