BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA – CELIACOS (Thermomix)
![Bizcocho_de_aceite_de_oliva](https://robotcocinamallorca.com/wp-content/uploads/2011/06/Bizcocho_de_aceite_de_oliva.jpg)
INGREDIENTES:
- 230 gramos de harina Beiker (en el Corte Inglés).
- 70 gramos de aceite de oliva.
- 70 gramos de leche.
- 190 gramos de azúcar.
- 1 trozo de piel de limón.
- 1 trozo de canela en rama.
- 3 huevos.
- 1 ½ de gaseosa el tigre.
PREPARACIÓN:
- Vierte el azúcar en el vaso del Thermomix y glasea unos segundos en velocidad 5 -10.
- Añade la piel del limón, la canela en rama y tritura en velocidad 5 -10. Reserva.
- Sin lavar el vaso pon la mariposa en las cuchillas con las claras de los huevos y programa 5 minutos en velocidad 3,5 y reserva.
- Incorpora el resto de ingredientes y programa durante 1 minuto en velocidad 8.
- Añade las claras ya montadas y mezcla suavemente con la espátula.
- Introduce en el horno ya caliente, de 20 a 30 minutos a 170 grados.