BIZCOCHO DE YOGOUR – CELIACOS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 180 gramos de harina Beiker (en el Corte Inglés).
• 50 gramos de aceite de girasol o mantequilla.
• 1 yogur de coco, limón o natural.
• 180 gramos de azúcar.
• 1 trozo de piel de limón.
• 3 huevos.
• 1 sobre de gasificante El tigre.

PREPARACIÓN:

1. Pon el azúcar en el vaso del Thermomix y glasea unos segundos en velocidad 5 – 10.
2. Añade la piel del limón y tritura en velocidad 5 – 10. Reserva.
3. Sin lavar el vaso pon la mariposa en las cuchillas con las claras de los huevos y programa 5 minutos a velocidad 3 ½,y reserve.
4. Incorpora el resto de los ingredientes y programa 1 minuto en velocidad 8.
5. Incorpora las claras ya montadas y remueve suavemente con la espátula.
6. Vierte en un molde. Introduce en el horno ya caliente, de 20 a 30 minutos a 170º.
7. Adorna con azúcar o chocolate.