GARBANZOS TRAMPATS MALLORQUINES (Thermomix)
INGREDIENTES:
-
350 garbanzos cocidos y escurridos
-
2 huevos duros
-
un trocito pequeño de cebolla blanca ó un par de cebollitas tiernas o cebollino
-
un poquitín de picadillo de ajo y perejil
-
1 tomate pequeño
-
1 pimiento verde mallorquín (de los más suaves-opcional)
-
un poquito de sal
-
un pelín de pimienta en polvo
-
un poquito de orégano
-
un chorreoncito de aceite de oliva
-
un poquito de vinagre de manzana
ELABORACIÓN:
-
Hervir los huevos en la Thermomix poniéndonos en el cestillo, y en el vaso poner 600 gramosde agua, programar 17 minutos temperatura varoma, velocidad 1, cuando acabe el tiempo, sacar y dejar enfriar.
-
Tirar el agua del vaso, y trocear la cebolla y el pimiento (si lo hay) y 1 ajito y un par de hojas de perejil, cortar todo a trozos homogéneos y trocear 3 segundos a velocidad 3, sacar y poner en un bol, con los garbanzos ya cocidos y escurridos, e incorporarle el tomate a trocitos. El tomate siempre es mejor cortarlo de modo tradicional a mano con el cuchillo, tiene la piel muy correosa y junto con el jugo suyo, no queda también en máquina como cortado a mano.
-
Se aliña todo con el aceite, el vinagre, las especias, la sal, mezclar bien, y poner en una bonita bandeja, y lo último incorporamos los huevos duros que los cortaremos en la Thermomix poniéndolos en el vaso ya pelados, y programando 1 segundo sólo a velocidad 4. y mezclamos delicadamente para no romperlo mucho. Y…..Listo.
Receta nutritiva, económica, sana, rápida y está riquísima!
