TURRON DE CASTAÑA – 1 (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 600 gramos de castaña
• 400 gramos de azúcar
• 200 gramos de almendras crudas
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• Cobertura: 400 gramos de chocolate Fondant o Nestle de postre

PREPARACIÓN:

1. Hacer el azúcar glasé.
2. Poner en el fuego con un poco de agua y vainilla (una cucharadita de azúcar vainillado) hasta el punto de hebra.
3. Añadir las castañas y la almendra trituradas en 3 segundos, velocidad 5, junto con las yemas.
4. Cubrir con la cobertura de chocolate.