PAN SUECO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 250 gramos de harina de trigo
• 250 gramos de harina de cebada
• (opcional): harina integral y un puñadito de salvado
• 1 cucharadita de sal
• 30 gramos de mantequilla
• 20 gramos de levadura fresca
• 1 cucharada de azúcar
• 250 ml. de agua a temperatura ambiente
• semillas de sésamo

PREPARACIÓN:

1. Introducir en el vaso Thermomix y trabajar todos los ingredientes, programando 8 segundos a velocidad 6 y seguidamente programar 1 minuto a velocidad espiga, menos el sésamo.
2. Dejar subir unos 60 minutos.
3. Volver a amasar y formar galletas sumamente finas.
4. Cubrir con sésamo y pinchar varias veces con un tenedor. También se pueden formar palitos, rebozándolos en las semillas.
5. Hornear unos 20 minutos, hasta que estén dorados.