PANACHE DE VERDURAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 100 gramos de aceite de oliva extra virgen
• 250 gramos de patatas troceada en cuadritos
• 200 gramos de alcachofas congeladas, cortadas en cuadritos
• 150 gramos de judías verdes congeladas
• 150 gramos de calabacines sin pelar, troceados en cuadritos
• 200 gramos de champiñones fileteados, no muy finos
• 150 gramos de espinacas congeladas
• 150 gramos de coliflor congelada
• 250 gramos de guisantes congelados
• 2 pastillas de avecrem o sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche el aceite en el vaso y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
2. Añada el resto de los ingredientes, salvo los guisantes y programe 15 minutos, temperatura Varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Cuando falten 3 minutos para acabar, añada los guisantes a través del bocal. Rectifique la sazón, deje reposar dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, hasta que deje de hervir y sirva.
4. NOTA: Si lo desea, puede poner al principio 50 gramos de taquitos de jamón serrano y añadir, al final, un huevo ponche en cada plato (ver página 18).
5. CONSEJO: Si el calabacín es grande y tiene pepitas, retírelas.