TARTA DE NUECES Y MIEL (Thermomix)
INGREDIENTES:
- Base Masa Sablé:
- 300 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de mantequilla fría, en taquitos
- 1 pellizco de sal
- 70 gramos de azúcar glas (en polvo)
- 2 yemas de huevo
- 25 gramos de leche fría
- 1 cucharadita de levadura (Royal)
- Relleno:
- 250 gramos de nueces
- 60 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 20 gramos de miel
- 15 gramos de licor seco al gusto o ron
- Glaseado fluido:
- 200 gramos de azúcar glas (en polvo)
- 50 gramos de agua
- Decoración:
- 8 Nueces, en mitades
PREPARACIÓN:
- Lo primero hacer azúcar en polvo (la que queramos) pulverizándola unos 50 segundos a velocidad máxima, la que nos sobre la guardamos en un bote cerrado para otra vez que nos haga falta.
- Hacer la Masa Sable: Vierta en el vaso del Thermomix todos los ingredientes de la masa sable, en el mismo orden que se indica, y programe 20 segundos a velocidad 6.
- Introduzca la masa en una bolsa de plástico, y deje reposar en el frigorífico, durante 15 minutos por lo menos (este tipo de masa no debe trabajarse mucho)
- Extender la masa, y forrar un molde de quiche de 24 ó 26 centímetros y reservar. Moje el borde del molde con agua para que la masa quede bien sellada.
- Ponga las nueces en el vaso y trocéelas 10 segundos a velocidad 4. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar 15 segundos a velocidad 3.
- Ir precalentando el horno a 230 grados.
- Pasados 10 minutos de precalentamiento, bajar la temperatura del horno a 180 grados .Extienda el relleno sobre la base de la tarta reservada e introdúzcala durante 25 ó 30 minutos en el horno (como siempre dependerá de la potencia que tenga )
- Al finalizar, sacar y dejar enfriar.
- Vierta en el vaso el azúcar glas (en polvo) y el agua y mezcle 15 segundos a velocidad 3, para hacer el glaseado fluido.
- Desmolde la tarta sobre un plato grande, vierta el glaseado fluido sobre el relleno, y adorne con las nueces en mitades. Y… LISTA…RIQUÍSIMA.
