BARRA DE FRUTOS SECOS Y GRANOLA (Tradicional)
INGREDIENTES:
• 1 taza de dátiles
• 1 taza de higos secos
• 1 taza de ciruelas pasas secas
• 1/2 taza de almendras
• 1/2 taza de avellanas
• 1/2 taza de nueces
• 1 cucharada de canela
• 4 cucharadas de avena, tostada
• para el yogurt con especias y fruta
• 3 taza. de yogurt regular bajo en grasa
• 1/4 de taza de avena
• 1/2 taza de pistachos sin cáscara
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de cardamomo
• 1/2 cucharadita de canela
• 3 cucharadas de miel de agave, menta fresca
ELABORACIÓN:
1. Para formar las barras de granola, colocamos en un procesador todos los ingredientes y procesamos por 2 minutos.
2. Una vez procesados, los colocamos en una bandeja para hornear galletas y presionamos la mezcla con las manos hasta que quede plana, y uniforme. la llevamos al refrigerados por 1 hora y luego la cortamos en cuadros antes de comer.
3. Para el Yogurt, tostamos la avena en un sartén y colocamos a un lado. Luego en un recipiente mezclamos el yogurt con las especias, la miel de agave y la menta picada finamente.
4. En un procesador agregamos los pistachos, y procesamos hasta poder formar una pasta. Llevamos está a la mezcla del yogurt e incorporamos. Sírvase frío sobre la granola.
