BOMBONES DE CANADA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 140 gramos de almendras peladas
• 50 gramos de jarabe de caña (ó sirope de arce)
• 100 gramos de chocolate puro
• 100 gramos de chocolate con leche

PREPARACIÓN:

1. Poner las almendras en el vaso de thermomix, y trocarlas 5 segundos a velocidad 5.Sacar, poner en un pequeño bol, y añadirle el jarabe de caña ó sirope de arce, mezclar bien con una cuchara. Encender el horno y precalentarlo a 220 grados durante 10 minutos, en una bandeja de horno, con papel vegetal en el fondo (papel de horno) hacer montoncitos, bajar la potencia a 180º y cocerlos durante 5 ó 6 minutos, sólo.
2. Dejarlos enfriar, y mientras tanto hacer la cobertura.
3. Poner el chocolate en el vaso de thermomix, a trozos, y triturar 20 segundos a velocidad 5-7.Con la espátula, bajar el chocolate que quede en las paredes.
4. Programar 8 minutos, temperatura 37 grados, velocidad 2.
5. Si cocemos el chocolate en un cacito hasta que hierva un par de minutos, lo aprovechamos mas, y nos será más fácil, cuando esté todo cocido, sacarlo y aprovecharlo todo, ya que con la máquina se nos queda algo en las cuchillas
6. Seguidamente, bañar los montoncitos que ya estarán fríos, uno por uno, y poner en la nevera hasta que cuaje el chocolate, y se ponga durito.
7. Son una verdadera delicia , un pecado y sueño de Dioses. Y facilíiiiiiiiisimos.