BOMBONES DE DATILES Y PLATANOS (CHOCOLATE CUPS)(TMX)
INGREDIENTES:
- 400 gramos de chocolate negro de cobertura
- 80 gramos de dátiles sin hueso
- 80 gramos de agua
- 1 plátano (que no esté verde)
ELABORACION:
1. En el vaso de Thermomix echar el agua, los dátiles y el plátano más bien maduro, y mezclar 10 segundos a velocidad 5. Sacar y reservar.
2. Poner el chocolate troceado en la thermomix y programar 7 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 3, o ponerlo en un bol, y derretirlo en el microondas, de 30 en 30 segundos para que no se nos queme, y lo vamos removiendo cada vez que se pare, o sea cada 30 segundos. Sacar y Reservar.
3. En el molde de bombones o molde de cupcakes con la ayuda de un pincel de cocina, pintar bien los huecos de los moldes y meterlos en la nevera unos 5 minutos, al sacarlos volvemos a pintarlos de nuevo con una capa más bien espesita y de nuevo a la nevera para que solidifique el chocolate.
4. Cuando se haya endurecido, sacarlos, y con una cucharita ir rellenando con el relleno de plátano y dátiles, y volver a cubrir otra vez con chocolate muy bien, para que ese bombón quede cerrado con una capa o tapa muy espesa.
5. Los llevamos de nuevo a la nevera y tardará un rato en solidificar y endurecer esta tapa de chocolate, y una vez endurecidos, los podemos girar y nos quedarán de pié o al derecho. Tanto los podemos dejar listos dentro del frigorífico hasta la hora de consumirlos, o darles la vuelva en el último momento.
6. Esta receta la ví hecha de modo tradicional en el facebook, y como autor ponía que era de Danza y Fogones, he adaptado las funciones a la ÂÂ Thermomix ligeramente, y le doy las gracias a su autor por que están realmente Increíbles. Es una bocado de locura de Dioses.
