BOMBONES SORPRESA (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 250 gramos de chocolate negro de cobertura
- 250 gramos de chocolate con leche Nestle
- 40 gramos de dátiles sin hueso.
- 40 gramos de nueces peladas.
- cápsulas para trufas
- Para adornar:
- nueces en trozos, guindas
- piñones, almendras, avellanas etc.
PREPARACIÓN:
- Con el vaso bien seco, poner los dátiles y las nueces y triturar durante 20 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar.
- Sin lavar el vaso, echar los chocolates troceados. Programar 15 segundos a velocidad 7 y a continuación 8 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 3.
- Quedará muy fundido y un tanto líquido, es así como ha de quedar, si está duro aún, poner 2 ó 3 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
- Colocar las cápsulas para trufas en una bandeja, y con una manga pastelera, o una cucharita pequeña, ir echando un poco de chocolate ya fundido en el fondo de cada capsulita, una vez hecho, con otra cucharita, poner un poco del relleno de dátiles y nueces picadas y que tenemos reservado, y enseguida, cubrir bien este relleno con el resto del chocolate, una vez todos que los tengamos todos, vamos poniendo encima de cada uno, una almendra, un trozo de nuez, una avellana, un trozo de cereza en almíbar, unos piñones etc.
- Dejarlos unas horas en el frigorífico para que solidifiquen. Están de escándalo.
