DELICIAS DE CHOCOLATE Y NUEZ (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 80 gramos de azúcar para espolvorear
• 150 gramos de nueces peladas
• 150 gramos de chocolate negro de postre Nestlé
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
• 70 gramos de harina
• 2 huevos
• 1/2 sobre de levadura Royal o Canario
• pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1. Encender el horno a 180 grados.
2. Poner los 80 gramos de azúcar e el vaso Thermomix y programe 30 segundos a velocidad 10 y hacerla en polvo. Reservar para espolvorear al final si se desea.
3. Poner las nueces en el vaso Thermomix y programar 6 segundos a velocidad 4. No deben quedar muy pequeñas. Reservar.
4. Poner el chocolate troceado en el vaso Thermomix, dar y rallar 30 segundos a velocidad de 5 a 8 progresivo. Verter en un cuenco y Reservar.
5. Poner en el vaso Thermomix los 150 gramos de azúcar y los huevos. Programar 8 minutos a temperatura 37 grados, velocidad 3 1/2.
6. Añadir la mantequilla y el chocolate reservado y mezclar durante  9 segundos a velocidad 3. Incorporar la harina, la levadura y la sal. Programar 6 segundos a velocidad 3.
7. Retirar el vaso de la máquina, incorporar las nueces troceadas y mezclar bien con la ayuda de la espátula hasta quedar una mezcla homogénea.
8. Untar un molde rectangular bajito con mantequilla y enharinarlo. Si quiere en vez de untarlo y enharinarlo se puede sustituir poniendo papel de horno vegetal en la bandeja.
9. Verter la mezcla e introducirla en el horno precalentado durante 20 ó 25 minutos aproximadamente, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
10. Desmoldarlo y en caliente cortar formando cuadritos. Cuando estén fríos espolvorear con azúcar glasé si lo desea y servirlos.