NATILLAS CON GALLETAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 500 gramos de leche

• 2 huevos grandes

• unas cuantas gotas de esencia líquida de vainilla o 2 cucharaditas pequeñitas de azúcar vainillada

• 30 gramos de maicena

• 70 gramos de azúcar

• la piel entera enroscada de un limón

• 1 cucharadita pequeña de canela en polvo (o un palito de canela, pero el palito, tiende a romperse)

• 8 ó 10 Galletas Digestive o María (yo prefiero Digestive)

• canela en polvo para decorar

ELABORACION:

1. Poner unos cuencos o bol pequeños para natillas con una natilla en cada uno que queda en el fondo, después pondremos una encima de cada natilla al final, a mi me salieron 4 natillas grandecitas, que se llevan 8 galletas).

2. Poner en el vaso de Thermomix la maicena, los huevos, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla o azúcar vainillada, y mezclar 10 segundos a velocidad 3 y medio.

3. Poner la mariposa en las cuchillas y enganchar en ella la piel de limón enroscada en la mariposa (para sacarla luego fácilmente) añadir la canela. Si es un palito de canela, mirar que no esté roto o astillado, o nos tocará colarlas si se rompe, que tampoco pasa nada. Si hay trozos y tenemos que colarlas hacerlo con un colador de malla fina para que no haya trocitos o pelitos de palo de canela.

4. Programar 8 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 2.

5. Al término del tiempo dejar un minuto más la máquina girando sin ponerle temperatura a la misma velocidad.

6. Una vez terminadas, volcarla inmediatamente en los cuencos reservados con sus galleta cada uno, y una vez repartidas bien todas las natillas volver a poner otra natilla, en cada cuenco, sobre la otra que se habrá subido hacia arriba, las dejamos enfriar y entonces las espolvoreamos con canela en polvo.

Listas y de rechupete!

Nota: Si nos gustan mas espesas poner 10 gramos más de maicena, y si nos gustan mas líquidas 10 gramos menos (a mi me gustan mas espesitas).