ROCAS DE CHOCOLATE HELADAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 400 gramos de chocolate fondant troceado
• 370 gramos de leche condensada
• 1 cucharita de azúcar vainillado
• 100 gramos de mantequilla en trozos
• 1 ½ cucharada de licor de naranja (cointreau, grand marnier, triple seco,)
• 70 gramos de avellanas tostadas (opcional)
• Decoración:
• 2 ó 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 ó 3 cucharadas de granillo en copos
• 2 ó 3 cucharadas de cereales en copos
• 2 ó 3 cucharadas de fideos de chocolate
• 1 ó 2 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso Thermomix el chocolate, la leche condensada, el azúcar vainillado, la mantequilla, el licor de naranja y las avellanas y programe 5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 2.
2. Vierta la mezcla en un bol y deje templar hasta que tenga una textura consistente.
3. Con la ayuda de 2 cucharillas, tome porciones irregulares del tamaño de una nuez y rebócelas en los diferentes ingredientes (cacao, fideos de chocolate, almendra, etc.).
4. Colóquelas en cápsulas de papel. Manténgalas en el congelador hasta el momento de consumirlas.