YEMAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 12 yemas de huevo
• 200 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Ponga la mariposa en las cuchillas.
2. Eche en el vaso las yemas y el azúcar y programe 15 segundos en velocidad 3.
3. A continuación programe durante 15 minutos, temperatura varoma, en velocidad 1.
4. Saque rápidamente del vaso a un recipiente plano.
5. Deje enfriar y forme las yemas, envolviéndolas en azúcar glasé y colocándolas en cápsulas de trufas.
6. NOTA:
7. Si quiere hacer la mitad de la receta, mezcle 10 segundos en velocidad 3 y después programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.