ALIOLI CORTADO (Thermomix)
SOLUCIÓN:
1. Si estamos haciendo alioli, y se nos corta, lo podremos arreglar, sacando todo el contenido que tenemos dentro del vaso de Thermomix que se nos ha cortado, y lo ponemos en una jarrita, y sin necesidad de lavar el vaso, añadimos 50 gramos de agua o leche, calentamos 1 minuto y medio a temperatura 37 grados, velocidad 2.
2. A continuación ponemos el cubilete en la tapa, y sin programar tiempo y a velocidad 4, vamos echando poquito a poco todo lo que se nos ha cortado, como cuando echamos el aceite por primera vez, moviendo el cubilete de vez en cuando para que entre el líquido y no se quede detenido en la tapa, y continuar hasta que nos quede contenido en la jarrita, puede tardar en entrar todo, alrededor de 5 minutos, minuto arriba o abajo.
Nos quedará perfecto y muy consistente!
SO
LUCIÓN:
1. Si estamos haciendo mahonesa, o alioli, y se nos corta, lo podremos arreglar, sacando todo el contenido que tenemos dentro del vaso de Thermomix que se nos ha cortado, y lo ponemos en una jarrita, y sin necesidad de lavar el vaso, añadimos 50 gramos de agua o leche, calentamos 1 minuto y medio a temperatura 37 grados, velocidad 2.
2. A continuación ponemos el cubilete en la tapa, y sin programar tiempo y a velocidad 4, vamos echando poquito a poco todo lo que se nos ha cortado, como cuando echamos el aceite por primera vez, moviendo el cubilete de vez en cuando para que entre el líquido y no se quede detenido en la tapa, y continuar hasta que nos quede contenido en la jarrita, puede tardar en entrar todo, alrededor de 5 minutos, minuto arriba o abajo.
Nos quedará perfecto y muy consistente!
