SALSA DE GAMBAS Y SALMON (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 1 cebolla mediana a trozos grandes
- ½ calabacín a trozos grandes
- 1 ajo
- 40 gramos de aceite de oliva
- 250 gramos de nata
- 20 gramos de vodka
- 400 gramos aproximadamente de gambas peladas
- 150 gramos aproximadamente de salmón ahumado cortado a trocitos
- sal y pimienta al gusto
- eneldo picado
PREPARACIÓN:
- Poner la cebolla, el calabacín y el ajo en el vaso, programar 2 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, colocando el cestillo encima de la tapa para que evapore y se sofría mejor.
- Añadir la nata, el vodka y programar 11 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara, cuando falten 5 minutos para acabar la programación añadir las gambas, el salmón y cambiar la temperatura subiéndola a varoma.
- Salpimentar al gusto y espolvorear con eneldo
