SALSA DE PIQUILLO (TMX)
INGREDIENTES:
- 15 gr. de aceite de oliva
- 9 pimientos de piquillo
- 1 pellizco de azúcar
- 2 pellizcos de sal
- 100 gr. de nata
- 100 gr. de leche desnatada
- 1 diente de ajo pelado
ELABORACIÓN:
- Echar en el vaso 10 gr. de aceite, y el ajo partido en tres trozos, y programar 6 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1.
- Incorporar al vaso, los pimientos, el azúcar y la sal y programar 6 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1.
- Añadir la nata, y la leche, y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Añadirle los 5 gr. de aceite restantes, y triturar 30 segundos a velocidad de 5 a 10 progresiva. Lista
- Esta salsa es ideal, tanto para carnes, para pescados, para verduras asadas, o incluso para pastas.
