SOPA DE VERDURAS DEPURATIVAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 300 gramos de repollo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 pimiento, verde o rojo
• 1 rama de apio
• 500 gramos de tomate, o 1 bote pequeño
• 500 gramos de agua
• sal, pimienta, y especias al gusto

PREPARACIÓN:

1. Ponga el repollo en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 5. Retire a un bol y reserve.
2. Introduzca en el vaso de verduras en trozos regulares y programe 4 segundos, velocidad 4.
3. Añada el repollo, la sal, pimienta y especias, y programe 40 minutos, a temperatura 100 grados, velocidad 1. Ponga el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
4. Cuando termine, triture programando 30 segundos, velocidad progresiva 5 – 10.