ALCACHOFAS A LA CERVEZA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de maicena
• ½ pastilla de caldo de carne
• 1 pellizco de pimienta blanca
• azafrán (unas hebras)
• 330 gramos de cerveza Mahou
• 1000 gramos de alcachofas (600 gramos limpias), partidas en dos trozos
• 100 gramos de beicon, en tiras

PREPARACIÓN:

1. Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, y velocidad 5. Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.
2. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, y velocidad 1.
3. Agregar la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezclar todo durante 5 segundos, velocidad 5.
4. Colocar la mariposa en las cuchillas, verter la cerveza y añadir las alcachofas. Programar durante 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregar el beicon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.