CHAMPIÑONES RELLENOS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 12 ó 14 champiñones grandes
- sal
- pimienta molida
- 150 gramos de repollo blanco (en trozos no muy grandes)
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 huevos
- 100 gramos de queso emmental rallado
PREPARACIÓN:
- Quitar la piel y el tallo a los champiñones. Reservar los tallos, salpimentar los champiñones y colóquelos en el recipiente y la bandeja Varoma con el hueco hacia abajo para que no se llenen de agua al cocerlos. Tapar y reservar.
- Ponga en el vaso el repollo y los tallos de los champiñones. Programar 3 segundos a velocidad 4. Retirar del vaso y reserve.
- Sin lavar el vaso, ponga el ajo y programe 3 segundos a velocidad 5.
- Baje con la espátula los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Agregue el aceite y sofría 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añada el troceado de repollo y la pestilla de caldo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Precaliente el horno con grill a 250 grados.
- Retire con cuidado el recipiente Varoma. Añada los huevos al vaso y programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Coloque los champiñones en una fuente refractaria, rellénelos con el contenido del vaso y espolvoréelos con el queso rallado.
- Gratínelos en el horno hasta que el queso se haya fundido (aproximadamente 5 minutos)
- SUGERENCIA: Se puede poner a modo de primer plato o como picoteo (tapa).
