PERAS CON CORAZON DE CHOCOLATE (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 30 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de azúcar vainillado
• 150 gramos de nata, fría, del 30-35% de materia grasa.
• 2 peras maduras y peladas
• 4 trozos de chocolate (40 gramos aprox.)
• 500 gramos de agua

PREPARACIÓN:

1. Vierta el azúcar y el azúcar vainillado en el vaso seco y frío y pulverice durante 10 segundos, velocidad 8.
2. Coloque la mariposa. Añada la nata fría, móntela en velocidad 3 hasta alcanzar el grado de firmeza deseado. Vierta la nata montada en un cuenco y póngalo en el frigorífico.
3. Retire la mariposa. Corte las peras por la mitad, quíteles las semillas y colóquelas dentro del recipiente Varoma. Coloque un trozo de chocolate en el centro de cada mitad de pera.
4. Vierta el agua en el vaso, ponga en Varoma en su posición y programe 18 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5. Deje enfriar las peras y sírvalas tibias con la nata montada
6. SUGERENCIA: Como variante más ligera, sirva las peras sólo con chocolate. El tiempo de cocción al vapor depende del grado de madurez de las peras y su tamaño.