PLATO COMPLETO AL VAPOR (Thermomix)

INGREDIENTES:

• Vaso:
• 1 litro de agua (caliente) con 1 pastilla de caldo
• o 1 litro de caldo caliente
• Cestillo:
• 600 gramos de patata, peladas y partidas en trozos medianos
• 3 huevos
• Recipiente Varoma:
• 200 gramos de zanahorias, en tiras
• 200 gramos de pimiento rojo en tiras
• 200 gramos de brócoli en ramilletes
• Bandeja Varoma:
• 3 hojas de lechuga o papel de aluminio
• 50 gramos de aceite de oliva
• 2 rodajas de salmón
• 1 limón en rodajas
• 1 ramita de perejil, para decorar
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el caldo o el agua con la pastilla de caldo.
2. Ponga las patatas y huevos en el cestillo y colóquelo dentro del vaso.
3. Ponga en el recipiente Varoma, las zanahorias, el pimiento y el brócoli. Coloque encima la bandeja del Varoma y cúbrala con las hojas de lechuga o papel de aluminio, sin tapar todas las ranuras. Vierta la mitad del aceite de oliva sobre la lechuga o el papel, espolvoree con sal y pimienta y coloque las rodajas o lomos de salmón. Rocíe el salmón con el aceite restante, espolvoree con sal y pimienta y adorne con las rodajas de limón y el perejil.
4. Coloque el recipiente Varoma en su posición y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
5. Ponga las patatas, los huevos pelados y cortados, y la verdura de la bandeja Varoma en una fuente. Sazónelo a gusto. Coloque el pescado en otra fuente.
6. SUGERENCIA: Conserve el caldo que queda en el vaso para preparar una crema rápida de verduras. Añádale: gramos de patatas del cestillo,gramos de zanahoria del recipiente Varoma, dos o tres quesitos (opcional), sal y pimienta. Programe 20 segundos, velocidad 10.