COCA DE VERDURA, QUESO Y ATUN (Thermomix)

TitaLola 09/06/2011

Coca_de_verdura_queso_atun

INGREDIENTES:

  • 125 gramos de queso
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • ½ calabacín
  • 4 huevos
  • 160 gramosde harina
  • 100 gramosde aceite
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1 lata de atún

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso del Thermomix el queso y rallarlo en velocidad 10, unos 8 segundos. Sacar y reservar.
  2. Trocear todas las verduras 3 segundos en velocidad 4. Sacar y reservar.
  3. Poner el vaso del Thermomix los huevos, el aceite y batir en velocidad 4, unos 20 segundos. Añadir la harina, la levadura y la mitad del queso rallado y mezclar en velocidad 3 unos segundos. Incorporar las verduras, la lata de atún y mezclar en velocidad 3 unos segundos.
  4. Poner la mezcla en un recipiente de horno con papel vegetal. Poner el resto del queso por encima.
  5. Precalentar el horno a 180 grados. Cuando esté caliente introducir la bandeja y programar 15 minutos aproximadamente.
  6. VARIANTES:
  7. Salpimentar con sal y pimentón dulce.
  8. Cambiar puerro por un poco más de cebolla o cebolleta.
  9. Poner 2 latas de atún con el aceite escurrido.
  10. Según la fuerza del horno y troceado de las verduras, puede tardar un poco más de 15 minutos.