POLLO CON ALMENDRAS RAPIDO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 60 gramos de aceite de oliva

• 800 gramos de contra muslos sin piel ni huesos troceado tamaño nueces

• media cucharadita pequeña de sal

• 2 pellizcos de pimienta negra en polvo

• 30 gramos de salsa de soja

• 60 gramos de almendras tostadas

• 60 gramos ketchup

• 2 ó 3 gotas de tabasco

• 1 chorrito pequeño de caramelo líquido

• 1 cucharadita de postre de maicena

ELABORACION:

1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 6 minutos a temperatura 120 grados, velocidad 1. Mientras tanto, cortar el pollo tamaño nueces o albóndigas.

2. Añadir el pollo, la sal y la pimienta al vaso de Thermomix, insertar la espátula por el bocal (el agujero de la tapa) e ir moviéndola derecha e izquierda de vez en cuando, mientras sofreímos 8 minutos a temperatura 120 grados giro inverso, velocidad cuchara.

3. Añadir la salsa de soja, el Ketchup, el tabasco, el caramelo líquido, la maicena, y las almendras (si lo vamos a comer inmediatamente, si no, incorporarlas al momento de hacerlo, mezclándolas mientras lo calentamos) .

4. Remover con la espátula y rehogar 4 minutos a temperatura 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara. Servir caliente, y al momento de servir y comer, incorporar las almendras, por que si las ponemos antes, cuando los últimos ingredientes, se humedecen y se quedan blandas.

Sugerencia: Si nos gusta podemos añadirle en el último paso, 1 ó 2 rodajas de piña cortada a trocitos.

Nota: Podemos acompañar el plato con arroz blanco que queda tan bien, y es tan propio de una recta china, o de puré de patata, que está ideal.

Estas imágenes aun no son las mías, son todas de TMX de varias ciudades y una de canecositas.