COCA DE TURRON – 2 (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 2 neulas circulares (para finalizar)
• 250 gramos de almendra cruda
• 250 gramos de azúcar
• 20 gramos de miel
• 15 gramos de anís
• piel de 1 limón, sin la parte blanda

PREPARACIÓN:

1. Pulverizar la almendra 30 segundos a velocidad 8, o más si se quiere muy fina.
2. Pulverizar el azúcar junto con la piel del limón, programando 40 segundos a velocidad máxima. Añadir la almendra reservada y programar 20 segundos a velocidad 6.
3. Sacar del vaso y con las manos mojadas humedecer las neulas con anís o agua.
4. Meter la masa entre las neulas aplastando bien con las manos. Así quedará perfecta.