QUICHE LORRAINE CON BEICON Y DÁTILES (TMX)
INGREDIENTES PASTA:
- 200 gr. de harina
- 70 gr. de mantequilla
- 50 gr. de agua
- 1/2 cucharadita pequeña de sal
INGREDIENTES RELLENO:
- 220 de beicon
- 150 gr. de queso padano en trozo
- 4 huevos
- 400 gr. de nata (yo le pondo la vegetal)
- 1 pizca de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra en polvo
- 1 cucharada de postre de orégano
ELABORACIÓN:
- Vierta en el vaso Thermomix los ingredientes de la pasta en el mismo orden que se indica y programar 15 segundos a velocidad 7. Precalentar el horno a 180 grados.
- Una vez preparada la masa, estírela muy fina y forre un molde redondo de quiche de unos 26 centímetros (ayudándonos con el rodillo para que caiga la masa sobrante) como se ve en las fotografías.
- Mientras hacemos el relleno, introducir la masa en el horno precalentado durante 8 ó 10 minutos. Retirar y Reservar.
- Vierta en el vaso limpio y seco el queso y rallarlo durante 10 segundos a velocidad 7, y Reservar.
RELLENO:
- Mientras tanto ponemos en el molde de la masa precocinada, el beicon cortado a trozos (como la yema del dedo) y a continuación los dátiles partidos en dos mitades, y continuamos con el queso rallado. Reservar.
- Precalentar el horno a 180 grados unos diez minutos antes de cocerla.
- Sin necesidad de lavar el vaso, echar los huevos, la nata un pelín de sal, la pimienta y el orégano, y mezclar 30 segundos a velocidad 4.
- Verter toda la mezcla en el molde de la quiche, e introducir en el horno precalentado a 180 grados 20 ó 25 minutos aproximadamente, hasta que esté dorado. Servir templadita.
¡Riquísima!
