COCA DE TURRON – 1 (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 500 gramos de almendra cruda
• 400 gramos de azúcar
• la piel de un limón
• el zumo de dos naranjas (aproximadamente)
• 8 neulas
• canela

PREPARACIÓN:

1. Picar la piel de limón a velocidad 5 ó 10 progresiva durante 10 segundos.
2. Añadir la almendra y pulverizar a velocidad 4 durante 20 segundos.
3. Añadir el zumo de naranja por el bocal
4. Colocar una neula sobre un trapo humedecido y componer una porción de la masa sobre ésta.
5. Mojar ligeramente los bordes de la neula con el zumo de naranja y colocar otra neula sobre la masa intentando cerrar los dos bordes.