COCA DE VERDURA, QUESO Y ATUN (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 125 gramos de queso
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- ½ calabacín
- 4 huevos
- 160 gramosde harina
- 100 gramosde aceite
- 1 sobre de levadura royal
- 1 lata de atún
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso del Thermomix el queso y rallarlo en velocidad 10, unos 8 segundos. Sacar y reservar.
- Trocear todas las verduras 3 segundos en velocidad 4. Sacar y reservar.
- Poner el vaso del Thermomix los huevos, el aceite y batir en velocidad 4, unos 20 segundos. Añadir la harina, la levadura y la mitad del queso rallado y mezclar en velocidad 3 unos segundos. Incorporar las verduras, la lata de atún y mezclar en velocidad 3 unos segundos.
- Poner la mezcla en un recipiente de horno con papel vegetal. Poner el resto del queso por encima.
- Precalentar el horno a 180 grados. Cuando esté caliente introducir la bandeja y programar 15 minutos aproximadamente.
- VARIANTES:
- Salpimentar con sal y pimentón dulce.
- Cambiar puerro por un poco más de cebolla o cebolleta.
- Poner 2 latas de atún con el aceite escurrido.
- Según la fuerza del horno y troceado de las verduras, puede tardar un poco más de 15 minutos.