PETIT SUISSE DE FRESAS FRESCAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 500 gramosde fresas frescas, limpias y sin rabitos
- 200 gramos de nata para montar
- medio sobre de gelatina neutra Royal
- 200 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
- 130 gramos de azúcar
PREPARACIÓN:
- Echamos en el vaso de Thermomix las fresas lavadas y sin rabito, y el azúcar, y programamos 2 minutos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Sacamos y reservamos.
- Echamos en el vaso, la nata, y la gelatina neutra, y con la espátula, bajamos todo al fondo, y mezclamos bien, para que no queden grumos, y programamos 5 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 3 y medio casi 4. Añadimos el queso, y las fresas reservadas con el azúcar, y mezclamos 15 segundos a velocidad 3 y medio, casi 4.
- Quitamos la mariposa de las cuchillas, y batimos la mezcla del vaso, 10 segundos, a velocidad máxima.
- Vertemos la mezcla, en los moldes que elijamos, y los llevamos a la nevera 5 ó 6 horas, para que cuajen bien. Ricos, Ricos.
- NOTA: Si queremos hacerlo con menos calorías, el queso lo pondremos del batido desnatado, de Mercadona, y con la nata de cocinar que tiene menos grasa que la de montar.
- Receta es de una compi de Thermomix María Tesouro, con algún cambio.
