DULCE DE LECHE (Thermomix)

• 1 litro de leche entera
• 200 gramos de nata líquida
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o las semillas de media vaina
• 100 gramos de azúcar moreno
• 150 gramos de azúcar blanco

2. En lugar de el cubilete poner el cestillo en el bocal de la tapadera para facilitar su evaporación y que no nos salpique (el dulce de leche caliente si te cae una gota te abrasa la piel, muy en serio, tener mucho cuidado)1. Poner en el vaso de thermomix todos los ingredientes y programar 50 minutos temperatura varoma velocidad 5.

3. Queda un tanto líquido cuando finaliza la cocción, pero se espesa conforme se va enfriando.

4. Ideal para rellenar tartas, alfajores argentinos, pastelitos etc.

Muy rico.