FONDUE DE QUESO (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 250 gramos de queso enmental
- 150 gramos de queso cheddar
- 50 gramos de queso parmesano
- 150 gramos de Cerveza Mahou Clásica
- 1 cucharadita de maicena
- 1 diente de ajo
- 1 pan rústico, barra, etc. (en trocitos)
PREPARACIÓN:
- Corte los quesos en trozos. Ralle la mitad programando velocidad progresiva 5-10. Reserve en un bol y repita la operación con el queso restante.
- Ponga todos los quesos en el vaso, agregue la cerveza y la maicena. Mezcle 5 segundos, velocidad 8.
- A continuación, programe 5 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1.
- Corte el diente de ajo por la mitad (a lo largo) y frótelo por el fondo y las paredes del recipiente de fondue.
- Cuando acabe el tiempo programado, mezcle 10 segundos, velocidad 8 y vierta la fondue en el recipiente preparado. Sirva inmediatamente y manténgalo siempre caliente.
- Tómelo acompañado de trocitos de pan, patatas al vapor, pepinillos en vinagre o crudités de verduras.
- NOTA: Recordamos rallar el queso en dos veces para evitar que se forme una bola.
