ARROZ CREMOSO CON POLLO Y VERDURAS (TMX)

INGREDIENTES: (4 personas)

• 4 dientes de ajo pelados

• 160 gramos de cebolla a trozos de 2 ó 3 centímetros

• 70 gramos de pimiento rojo a trozos de 2 ó 3 centímetros

• 70 gramos de pimiento verde a trozos de 2 ó 3 centímetros

• 50 gramos de aceite de oliva

• 400 gramos de contra muslos de pollo sin piel ni hueso a trozos de 2 ó 3 centímetros

• 270 gramos de arroz de grano redondo

• 1 pastilla de caldo de pollo

• 1 cucharada sopera de pimentón molido

• 1 cucharada pequeña de sal

• 870 gramos de agua

• ½ cucharadita pequeña de colorante alimentario

• 200 gramos de calabacín en dados de 1 centímetro

• 200 gramos de champiñones a cuartos

ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso los ajos pelados y picar 2 segundos a velocidad 7.

2. Añadir la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite, y programar 10 minutos a temperatura 120 grados, velocidad cuchara.

3. Al término, bajar los restos de las paredes y la tapa con ayuda de la espátula, y trocear 4 segundos a velocidad 4.

4. Al finalizar añadir el pollo y sofreír 3 minutos a 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara. Agregar el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, el colorante y el agua.

5. Situar el recipiente varoma en su posición, y poner en él, el calabacín y los champiñones. Tapar el Varoma y programar 15 minutos, a temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

6. Cuando acabe el tiempo, retirar el varoma, y poner las verduras en una fuente grande, y verter el arroz encima. Mezclar todo con la espátula delicadamente. Dejar reposar 5 minutitos antes de servirlo.

Este arroz buenísimo, al día siguiente, sigue estando muy bueno.