COCTEL BLACK VELVET Y CERVEZA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 20 gramos de agua
• 80 gramos de azúcar
• 330 gramos de Cerveza Mahou Negra
• 25 gramos de Jerez
• 100 gramos de Cava
• zumo de ½ limón

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el agua y el azúcar. Programe 2 minutos 30 segundos, temperatura 100 grados, velocidad 2. Deje enfriar.
2. Cuando esté frío añada la cerveza, el zumo de limón y el jerez. Mezcle programando 5 segundos, velocidad 1. Rellene cubiteras de hielo con la preparación y congele.
3. Ponga los cubitos congelados en el vaso y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5 ó 10.
4. Sirva en copas y añada el cava.
5. NOTA: Puede hacer el cóctel para 4 ó 6 personas doblando la cantidad de ingredientes.