CREMA DE FRAMBUESA (Thermomix)

 INGREDIENTES:

• 1 bote de leche evaporada, aproximadamente 400 gramos
• 200 gramos de azúcar
• 300 gramos de frambuesa congeladas
• 60 gramos de zumo de limón (opcional)

 ELABORACION:

1. Vacíe el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos (o molde similar) y semicongelada.
2. Vierta en el vaso el azúcar y pulverice durante 30 segundos, velocidad progresiva de 5 a
3. Agregue las frambuesas y el zumo de limón y programe 30 segundos, velocidad progresiva de 5 a Retire y reserve en un bol.
4. Sin lavar el vaso, ponga la leche evaporada semicongelada y tritúrela 30 segundos, velocidad 5. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 minutos a velocidad 3 ½, (hasta que doble su volumen).
5. Añadir las frambuesas trituradas reservadas y mezcle 10 segundos a velocidad 3. Vierta la crema en un molde o en copas individuales y sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico o en el congelador.