ESPUMA DE FRESONES (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 300 gramos de fresones congelados limpios y sin rabito
- 100 gramos de azúcar
- 2 claras
- 2 cucharadas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
- Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice 10 segundos en velocidad máxima.
- Añada los fresones y el limón. Triture en velocidad 5-7 unos segundos. (Baje los restos de las paredes del vaso).
- Ponga la mariposa , incorpore las claras y programe 2 minutos en velocidad 3 ½.
- Sírvalo en copas o recipientes a su gusto, adornado con un fresón y hojas de menta.
- CONSEJO: Para congelar los fresones, pártalos en dos, séquelos y extiéndalos en una bandeja, congélelos y, una vez duros, métalos en una bolsa y guárdelos en el congelador.