ESPUMA DE FRUTAS GONGELADAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 100 gramos de azúcar
• 300 gramos de fresas limpias y sin rabito, congeladas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 ó 2 claras de huevo

ELABORACION:

1. Con el vaso muy seco, poner en él el azúcar y pulverizar 10 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo.
2. Añadir las fresas y el zumo de limón, y triturar 15 segundos a velocidad de 5 a 10 progresiva.
3. Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula hacia el fondo del vaso.
4. Colocar la mariposa en las cuchillas. Incorporar las claras y programar 2 minutos a velocidad 4.
5. Servir inmediatamente, o reservar en el congelador en un recipiente hermético.
6. Sugerencia: Se pueden sustituir las fresas por frambuesas, melocotones en almíbar, frutas del bosque etc, etc, (congelados) ¡Una Exquisitez!