POLLO ENDIABLADO (Tradicional)
INGREDIENTES:
• 2 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel a trozos
• 2 ajos majados (muy picaditos en mortero o muy machacados)
• 2 cucharadas de mostaza de dijón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 7 u 8 gotas de tabasco (depende de lo picante que queramos)
• Un pelín de sal (opcional) no es muy necesaria
ELABORACION:
1. Poner en un bol la salsa de soja, la mostaza, el tabasco, los ajos majados, y un pelín de sal (opcional) y hacer una buena mezcla y en esa pasta meter los trozos de contramuslo, y tenerlo macerando una media hora.
2. En una plancha la untamos ligeramente de aceite y la ponemos al fuego y cuando este caliente, vamos poniendo el pollo, y las asamos como dos o tres minitos por cada lado.
3. Servir calentito, acompañado de una buena ensalada verde o griega, cualquiera de las dos le va muy bien, o unas patatitas fritas o al vapor con picada de ajo y perejil.
Riquísimo, muy económico, rápido y facilísimo.
