HARINA DE PESCADO ANDALUZA PARA CELIACOS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 200 gramos de garbanzos duros (directamente de la bolsa que compramos).
• 200 gramos de harina de maíz (maicena)

ELABORACIÓN:

1. Poner los garbanzos en el vaso Thermomix (bien seco), y programar 1 minuto a velocidad de 5 a 10 progresivo.

2. Repetimos la operación de nuevo si no está bien molido.

3. Acabado el tiempo añadir la harina de maíz maicena y mezclar 6 ó 7 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo.

4. Guardar en un recipiente tapado y disfrutará cada vez que tenga que enharinar el pescado, anillas de calamar o demás rebozado a la andaluza.