TORTA DE CEBOLLA Y QUESO – CELIACOS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 30 gramos de almidón de maíz
• 120 gramos de harina Leudante
• 2 tazas de cebollas cortadas en velocidad 3 ½
• 1 taza de queso rallado en velocidad 5-7-9
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• ¼ taza de aceite
• 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso del Thermomix el almidón de maíz con la harina tamizada. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de uno en uno mezclando bien en velocidad 2 ½.
2. Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta y seguir programando velocidad 2 ½.
3. Colocar la preparación en un molde desmontable enmantecado y enharinado de 22 cm de diámetro.
4. Cocinar en horno regular hasta que esté cocida, más o menos media hora.