MAGDALENAS TRIKITRI – CELIACOS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 300 gramos de harina Harisin de repostería.
- 250 gramos de azúcar.
- 250 gramos de aceite.
- 125 ml. de leche
- 2 sobres de gaseosas «El Tigre» (o cualquier otro gasificante).
- 3 huevos.
- la ralladura de 1 limón.
- una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
- Pon el azúcar en el vaso del Thermomix y hazlo glasé con la ralladura de limón en velocidad máxima.
- Agrega los huevos y pon la mariposa. Programa 7 minutos, temperatura 37 grados, velocidad 3.
- Cuando esté, quita la temperatura y bate otros 6 minutos en velocidad 3. Añade los ingredientes restantes (menos la harina, levadura y una pizca de sal) y programa 3 minutos velocidad 2.
- Quita la mariposa, y añade la harina, levadura y sal y bate unos 6 segundos en velocidad 5.
- Termina de mezclar con la espátula. Pon en moldecitos de papel, llena solo hasta la mitad.
- Espolvorea por encima con azúcar y deja reposar un buen rato mientras se calienta el horno por ejemplo.
- Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º y baja la temperatura a 180º, hornea primero solo por la parte de abajo unos 10 minutos y luego enciende el grill otros 10 minutos, al faltar 3 minutos ponga el aire ( si lo tiene).
- NOTA : Si no tiene abajo, sólo ponerlo a 175º y a los 5 minutos el aire, si lo tiene.
