ENSALADILLA RUSA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 400 gramos de patatas partidas en cuadros.

• 150 gramos de zanahorias partidas en dos o tres trozos.

• 2 huevos

• 500 gramos de agua.

• 100 gramos de guisantes

• sal

• 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso

• 50 gramos de pepinillos en vinagre

• 150 gramos de atún en aceite

• Mayonesa (ver receta )

ELABORACIÓN:

1. Ponga las patatas en el vaso y trocéelas 4 segundos en velocidad 4. Saque y reserve.

2. A continuación, trocee las zanahorias 3 segundos en velocidad 5. Échelas en el cestillo, ponga las patatas encima y entre las cosas dos huevos.

3. Eche en el vaso el agua. Introduzca el cestillo y programe 22 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4. Cuando pare, incorpore los guisantes y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5. Vuelque todo lo del cestillo en un recipiente hondo. Pele los huevos, trocéelos 2 segundos en velocidad 4, incorpórelos al recipiente y espolvoree con sal.

6. Sin lavar el vaso, trocee las aceitunas y pepinillos; póngalos en el vaso juntos y programe 4 segundos en velocidad 4. Añádalo al recipiente con todo, así como el atún que habrá desmigado un poco. Mezcle todo bien con la espátula.

7. Sin lavar el vaso, haga la mayonesa de leche o de huevo (ver receta). Deje un poco para decorar.

8. Cuando esté la mayonesa, envuélvala bien con todo. Ponga la ensaladilla en una fuente y decore con la mayonesa reservada (si lo desea, puede adornar con tiras de pimiento morrón, aceitunas, etc,). Sírvala fría.

Nota.- Si quiere hacer el doble de cantidad, hágalo poniéndolo en el recipiente Varoma. La preparación es igual, pero sin poner el cestillo.