CEBOLLA CARAMELIZADA (TM31 y TM5) RÁPIDA
INGREDIENTES:
- 600 gr. de cebolla (son unas 3 cebollas grandes)
- 50 gr. de azúcar (opcional) moreno o blanco si preferimos blanco saldrá menos oscuro)
- 50 gr. de brandy
- 50 gr. de aceite de oliva
ELABORACION:
- Pelar las cebollas y cortar a cuartos y ponerlas en el vaso de Thermomix.
- Trocear dos segundos a velocidad 5. Bajar los restos de la tapa y las paredes hacia el fondo del vaso.
- Agregar el resto de los ingredientes, el brandy, el aceite y el azúcar moreno (yo no tenía, y lo puse blanco, pero me gusta más moreno, por que queda el color más oscuro y me gusta mucho más).
- Programar 35 minutos, temperatura 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara.
- Al término tendremos la cebolla caramelizada lista para acompañar lo que queramos, carnes pescados pasta, etc. etc. ESTA EXQUISITA.
Sugerencia:
Tener un bote de cristal tapadito, con cebolla caramelizada en la nevera, nos resultará muy práctico y cómodo.
Si la quieres menos dulce no poner azúcar, o poner sólo 30 gr.
