CEBOLLA CARAMELIZADA (Thermomix)
INGREDIENTES:
• 600 gramos de cebolla (son unas 3 cebollas grandes)
• 50 gramos de azúcar moreno (o blanco si lo preferimos, saldrá menos oscuro)
• 50 gramos de brandy
• 50 gramos de aceite de oliva
ELABORACION:
1. Pelar las cebollas y cortar a cuartos y ponerlas en el vaso de Thermomix.
2. Trocear dos segundos a velocidad 5. Bajar los restos de la tapa y las paredes hacia el fondo del vaso.
3. Agregar el resto de los ingredientes, el brandy, el aceite y el azúcar moreno (yo no tenía, y lo puse blanco, pero me gusta más moreno, por que queda el color más oscuro y me gusta mucho más).
4. Programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
5. Al término tendremos la cebolla caramelizada lista para acompañar lo que queramos, carnes pescados pasta, etc. etc. Está Exquisita.
Sugerencia: Tener un bote de cristal tapadito, con cebolla caramelizada en la nevera, nos resultará muy práctico y cómodo.
Sugerencia: Si lo quieres menos dulce podemos poner 40 de azúcar.
